Klik hieronder om de diverse onderdelen te lezen.
Productinformatie
De Noordzeekrab is een robuuste krab die bekendstaat om haar uitstekende bevleesdheid en uitgesproken smaak. De stevige schaal herbergt twee verschillende soorten vlees, elk met een eigen karakter.
In de scharen bevindt zich het fijne, malse witte vlees met een verfijnde en lichtzoete smaak. Het bruine vlees uit de schaal is juist voller, rijker en romiger van smaak. Deze combinatie geeft de Noordzeekrab haar karakteristieke smaakprofiel.
De Noordzeekrab is te herkennen aan haar brede, stevige schaal en krachtige scharen. De kleur varieert van roodbruin tot bruin, waarbij de uiteinden van de scharen opvallend donker kunnen zijn.
52 weken per jaar
Noordzee
Herkomst
Onze Noordzeekrab is afkomstig uit de Noordzee. Hier leeft de krab voornamelijk op en rondom de zeebodem, waar zij zich voedt met onder andere schelpdieren en andere kleine zeedieren.
De Noordzee biedt uitstekende leefomstandigheden voor deze krab. De relatief koele wateren en natuurlijke voedselbronnen dragen bij aan de ontwikkeling van een goed bevleesde krab met het kenmerkende volle smaakprofiel.
Overige informatie
De Noordzeekrab is een echte klassieker binnen het assortiment schaal- en schelpdieren en wordt vanwege de combinatie van wit en bruin vlees veel gewaardeerd binnen de gastronomie.
Het witte scharenvlees en het rijke bruine vlees kunnen afzonderlijk worden gebruikt, waardoor de krab veel mogelijkheden biedt. Van het verfijnde vlees uit de scharen tot het krachtigere vlees uit de schaal: vrijwel de gehele krab kan worden benut.
